2014年05月16日

夢を掴んだ若手の活躍

西日本新聞「ひと」欄でピックアップされた浜野 雅文さん。
フランス料理店を開店してわずか4か月半で、
彼がオーナーシェフを務めるお店が「ミシュラン」で一つ星を獲得!


 ▲西日本新聞に載った記事

「ミシュラン」とは、レストランやホテル等の料理評価を星の数で表す格付けガイド本。
中学時代、忙しい両親に代わって弁当作りを始め、
身近にあった新鮮で豊かな食材を使い自分で工夫していった。
その弁当を女子生徒に褒められた喜びが、料理への道へ繋がったという。

「感性は生まれ育った環境でつくられる。
 幸いにも自分には素晴らしい環境があった」
「最初の目標だった一つ星は通過点。
 更に三つ星目指して精進していく」と言う。

福岡県糸島市出身の38歳。
若い人の活躍は頼もしくもあり応援したくなる。頑張れ‼‼!
アラカン世代も負けちゃおれない!?






Posted by 夜更かし中年隊 at 15:38 │人物探訪

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プロフィール
夜更かし中年隊
夜更かし中年隊
アラカン(アラウンド還暦)世代。
親父の立場や経験から、
独り言・視線・つぶやきを交えながら
世の中を笑い飛ばして行きます。
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