2011年07月10日

長崎食さるく「長崎の薬膳」

先月の話、取引先の関係から
長崎食さるく「長崎の薬膳」に営業マンと参加。

  場所  : ホテルニュー長崎
  講師  : 手嶋敏子氏〈開生薬局〉
  参加費 : 5000円

〈薬膳料理〉とは、東洋医学を応用した食養生と食生活のバランスを考え、
美味しくて滋養のある健康的な料理との事。
どんなに食べても健康的?
手嶋先生は、漢方相談薬局や学校の講師も勤められる漢方の専門家。
参加者も、定員を越える約50名の人気振り。

献立は、安心・安全な長崎産の食材を中心にアレンジして考案。
肉類や魚介類もOK!とかで、〈精進料理〉と少し混乱していました。
チカラが付く?肉料理があるのが嬉しい(^-^)

初めに薬膳の効能や食材類の説明から。
次々と登場するメニュー毎に、丁寧で優しい解説付き。

長崎食さるく「長崎の薬膳」

薬っぽいイメージを払拭する、見た目も味も満足・満腹。
ラストにはホテルのシェフも登場し、
主催者側の気遣い・心遣いにもいたく感動。
また参加したくなる食事会でした。

次回長崎食さるく〈薬膳〉は、年末11月に開催予定。
要!チェックのイベントぜよ。








Posted by 夜更かし中年隊 at 10:15 │他生の縁
この記事へのコメント
美味しそうですね!!全部食べてみたいです。
なんかお腹すいてきました。(笑)
Posted by ryu3 at 2011年07月10日 10:47
これは豪華なメニューが並びましたね!
確かに、「薬膳」のイメージが変わりそうです。
肉料理はほんとに嬉しいですね(^ ^)
Posted by のらんば大志 まっつんのらんば大志 まっつん at 2011年07月10日 20:09
うわぁーどれもおいしそう!
長崎産の食材ということで地産地消ってところもいいですね。
ニュー長、実は最近までちょっと働いてました^^
Posted by あいちょんあいちょん at 2011年07月10日 23:34
>確かに、「薬膳」のイメージが変わりそうです。

自分もイメージ変わりましたね。
薬草っぽい苦手意識も無くなったし、
素材を活かした健康的な献立に感心するばかりでした。

並べると量も凄そうに見えますが、
女性陣参加者も殆ど残さず平らげてました。

>長崎産の食材ということで地産地消ってところもいいですね。
 ニュー長、実は最近までちょっと働いてました^^

ハイ、地元業者や産地から活性化させていかないとね。
ニュー長崎はディナーショーや結婚式で
いろいろお世話になってます。
Posted by 夜更かし中年隊夜更かし中年隊 at 2011年07月11日 17:06

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プロフィール
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アラカン(アラウンド還暦)世代。
親父の立場や経験から、
独り言・視線・つぶやきを交えながら
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