ホットな日々

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西日本新聞「ひと」欄でピックアップされた浜野　雅文さん。
フランス料理店を開店してわずか４か月半で、
彼がオーナーシェフを務めるお店が「ミシュラン」で一つ星を獲得！


　▲西日本新聞に載った記事

「ミシュラン」とは、レストランやホテル等の料理評価を星の数で表す格付けガイド本。
中学時代、忙しい両親に代わって弁当作りを始め、
身近にあった新鮮で豊かな食材を使い自分で工夫していった。
その弁当を女子生徒に褒められた喜びが、料理への道へ繋がったという。

「感性は生まれ育った環境でつくられる。
　幸いにも自分には素晴らしい環境があった」
「最初の目標だった一つ星は通過点。
　更に三つ星目指して精進していく」と言う。

福岡県糸島市出身の３８歳。
若い人の活躍は頼もしくもあり応援したくなる。頑張れ‼‼!
アラカン世代も負けちゃおれない!?